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Muffins de yogur y Nutella

Muffins de yogur y Nutella


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Receta de muffin de yogur y Nutella por de 03-06-2016 [Actualizado el 01-03-2018]

Los muffins de yogur y nutella combinan dos de mis ingredientes favoritos para hacer postres, lo yogur que hace que todas las masas y masas estén suaves y húmedas Nutella que hace que todo lo que está a la vista sea codicioso. Evidentemente, para hacer esta receta puedes usar cualquier crema de avellana que prefieras, el resultado será un dulce con un corazón derretido que atrae a grandes y pequeños. También esta receta está tomada de mi libro "El menú de Misya 2", puedes encontrarla en el menú dedicado a los invitados en el último minuto y en la parte inferior de la página también puedes encontrar el receta de video que creé en colaboración con donnamoderna. Así que si hoy quieres preparar deliciosos Muffin con yogur esta podría ser la receta correcta;)
Normalmente el viernes es el día más pesado de la semana, pero Ivano y yo hemos decidido cerrar las oficinas para hacer un puente y poder pasar unos días juntos, dedicándonos por completo a Elisa. Hoy vamos a museos, esta mañana vamos primero al museo paleontológico y finalmente, después de leer varios libros y ver decenas de documentales sobre los animales que poblaron la tierra en el período Cretácico, Elisa verá todo un esqueleto de dinosaurio. Mi pequeña tiene las ideas claras, cuando crezca quiere convertirse en paleontóloga, descubrir un esqueleto de T-Rex y llevarlo al museo de Nápoles, donde ampliarán la estructura dedicando un área completa a sus hallazgos :) Para yo, de niña he emprendido estudios naturalistas (interrumpida a mitad de camino; /) es una alegría verla apasionada por estos temas y me dejo contagiar por su entusiasmo. Así que te dejo con la receta y acompaño a la pequeña dora la exploradora a ver su dinosaurio, una palangana y buenos días a los que pasan por aquí; *

Método

Cómo hacer muffins de yogur y nutella

En un bol, mezcla los huevos con el yogur, la miel y el aceite.

Por separado, mezcle la harina, la levadura en polvo y el azúcar.
Combina los dos compuestos.

Trabajar rápidamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté homogénea, pero no demasiado suave.

Vierta la mezcla en los moldes para muffins llenándolos 2/3 de su altura.

Agregue una cucharadita de Nutella al centro de cada muffin. Hornee en un horno de convección precalentado a 180 ° C durante 20 minutos.

Deje enfriar y sirva su yogur y muffins de nutella.

Y aquí está la receta en video


Muffins con corazón cremoso de Nutella: la receta para un postre suave y delicioso

LOS muffin con corazón cremoso de Nutella son deliciosos dulces ideales para el desayuno o la merienda: muffins esponjosos con un suave relleno de crema de avellanas, que invadirá toda la casa con su irresistible aroma. Gracias al pequeño truco de congelar la nutella, el corazón se mantendrá blando incluso después de la cocción. ¡Pero aquí le mostramos cómo preparar este manjar esponjoso en poco tiempo!


Muffins de nutella y yogur

Ingredientes:

  • 300 gramos de harina 00
  • 50 g de fécula de maíz (o fécula de patata)
  • 190-200 gramos de azúcar
  • 2 huevos medianos a temperatura ambiente
  • 250 gramos de yogur blanco descremado
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 120 ml de aceite de girasol
  • 1 pizca de sal
  • 1 sobre de vainillina
  • 4 cucharadas colmadas de Nutella (o incluso 5 si las quieres con más chocolate)
  • Arroz inflado natural o avellanas / almendras picadas o chispas de chocolate o coco rallado para decorar

Método:

Para preparar muffins de Nutella y yogur, coloca los huevos a temperatura ambiente y el azúcar en un bol. Trabajar bien con una batidora eléctrica o una batidora planetaria, hasta que la mezcla se vuelva ligera y esponjosa.

Agrega el yogur y el aceite de girasol y mezcla bien. Luego agrega la vainilla, una pizca de sal, la harina y la maicena (o fécula de patata). Agrega las cucharadas de Nutella y finalmente la levadura tamizada. Trabajar hasta que la mezcla esté perfectamente homogénea.

Precalienta el horno a 180 ° y mientras tanto coloca las tazas en el molde para muffins adecuado y llénalas 2/3. Luego procedemos a la guarnición con arroz inflado natural (como hice yo) o con pepitas de chocolate, avellanas o almendras picadas o coco rallado.

Cuando el horno haya alcanzado la temperatura, hornee durante unos 20-25 minutos.

Bueno, ¡tus muffins están listos! ¡Déjalos enfriar y disfrútalos para el desayuno o la merienda!


MUFFIN DE YOGUR con corazón de nutella

Método

En un bowl pone los huevos con el azúcar, con un batidor o una cuchara de madera mezcla hasta que estén espumosos, agrega el yogur y vuelve a mezclar, incorpora también la harina con la levadura y mezcla hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
Evidentemente, si quieres, puedes mezclar la mezcla con la ayuda de la batidora planetaria o la batidora eléctrica.
Coge unas tazas para hornear (las recomiendo de cartón) y rellénalas un poco menos de la mitad, añade una cucharada de Nutella y cubre con otra cucharada de masa y añade las avellanas picadas por encima.
Coloque las magdalenas en un horno estático, precalentado a 170 ° durante unos 15/20 minutos, luego ajuste con su horno.
Cuando los muffins estén hinchados y dorados, sácalos del horno y déjalos enfriar bien.
Servir yo MUFFIN DE YOGUR con corazón de nutella con una pizca de azúcar glass, muy suave y ligera, palabra de tu Vale!

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Preparación de muffins de yogur bicolor, rellenos de Nutella con y sin Thermomix

La preparación del Muffin de yogur bicolor, relleno de Nutella sin Thermomix toma unos minutos más, pero nada tan malo. En cualquier caso, puedes preparar tus snacks en menos de media hora. Esto significa que si tienes la costumbre de levantarte temprano en la mañana, también puedes prepararlos justo antes del desayuno. Otra gran idea es prepararlos la noche anterior, después de la cena. ¿Qué se necesita para prepararse?


Muffins de fresa y yogur con Nutella ® y GialloZafferano

Primero, limpia las fresas, córtalas por la mitad, colócalas en un bol y licúa hasta obtener un puré.

En otro tazón, vierta el azúcar y los huevos y revuelva hasta que la mezcla se vuelva suave y esponjosa. Agrega el agua y continúa mezclando.

Agregue la levadura tamizada, la harina & ldquo00 & rdquo y la harina integral. Luego reanude la mezcla y vuelva a formar una mezcla homogénea.

Ahora agregue el yogur y mezcle. Por último, agrega el puré de fresa y la harina de almendras y amasa la masa para mezclar todo bien.

En este punto, tomar 8 moldes de aluminio desechables, verter la masa en ellos y hornear a 180 ° C durante 25 minutos. Una vez cocidos, sácalos del horno y déjalos enfriar.

Ahora saca los muffins de las tazas y, con la hoja de un cuchillo, sácalos para quitar la parte central. Rellena la cavidad con 15 g de Nutella & reg y, para finalizar, coloca un cuarto de fresa en cada muffin. Et voil & agrave! ¡Tus muffins están listos!


INGREDIANTES

Para preparar muffins de fresa y yogur con Nutella, lave y retire las hojas verdes de las fresas 1, córtelas por la mitad y colóquelas en un bol 2, luego licúelas con una batidora de inmersión 3.

Una vez que tenga un puré, reserve 4. Pasar al resto de la masa: verter el azúcar y los huevos 5 en otro bol, batirlos con un batidor de mano 6 hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.

Agrega el aceite 7 lentamente y continúa trabajando con la batidora. Agrega la levadura tamizada, la harina 00 8 y la harina integral 9. Trabajar hasta obtener una masa tersa y homogénea.

Agrega el yogur 10, mezcla y agrega también el puré de fresa 11. Finalmente agregue la harina de almendras 12.

Trabajar de nuevo la masa para incorporar todo y hacerla homogénea 13. Verterlo en 8 moldes de aluminio desechables 14 y hornear en horno estático precalentado a 180 ° durante 25 min. Una vez cocidas, sácalas del horno y déjalas enfriar 15.

Una vez fríos, sácalos de los vasos y ahúcalos con la hoja de un cuchillo 16, retira la parte central 17 y llena la cavidad con 15 g de Nutella® cada 18.

Una vez que el 19 esté lleno, coloque un cuarto de 20 de fresa en cada panecillo. Tus muffins de fresa y yogur con Nutella® están listos para servir 21. ¡También puedes servirlos a tu gusto con nata montada!


Para hacer esta sencilla y deliciosa masa dulce para muffins de Nutella, comencemos colocando 12 tazas en el soporte para muffins.

En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina 00 con la levadura en polvo y una pizca de sal y mezcla todo.

En su lugar, en otro bol, bata los huevos enteros con el azúcar y la vainilla o vainillina, agregue el aceite de semilla, la leche, el yogur natural y mezcle todo junto.

Verter los líquidos en los sólidos previamente mezclados e incorporar todo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Divide la mezcla en 12 moldes para muffins, llenándolos por aproximadamente 3/4 y no hasta el borde porque suben mucho durante la cocción y agrega una cucharadita de Nutella.

Hornea los muffins en el horno estático previamente precalentado a 180 ° durante unos 20-22 minutos. (haz la prueba del palillo de dientes)

Una vez fuera del horno y dejándolas enfriar, coloca los muffins en un plato para servir o en un protector contra salpicaduras y si lo prefieres espolvorea con azúcar glas.

En este punto tu suave, genuino y delicioso muffin de Nutella elaborado con la base dulce de la masa del muffin estará listo para disfrutarlo.


160 gr de harina 00
40 gr de cacao amargo
3 huevos
125 gr de yogur blanco
150 gr de azúcar
1 sobre de levadura
80 gr de aceite de semilla
1 pizca de sal

nutella Q.b
estrellas de azúcar Q.b

Vierta los huevos, el azúcar, la pizca de sal, la harina, el cacao, el aceite, el yogur y la levadura en el tazón para mezclar.
Opere la thermomix 30 seg. velocidad 5, vierta la mezcla en las tazas apropiadas para pasteles, llene 2/3, transfiera al horno estático previamente precalentado a 180 grados durante 25 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar, luego untar la superficie con Nutella y espolvorear con estrellas de azúcar, y aquí están listas para degustar.

En un bol, pelar los huevos, agregar el azúcar y una pizca de sal, trabajar con un batidor de mano, luego agregar el yogur tamizado, el aceite, la harina, el cacao y la levadura, mezclar hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
Vierta la mezcla en las tazas apropiadas para pasteles, llene 2/3, transfiera al horno estático previamente precalentado a 180 grados durante 25 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar, luego untar la superficie con Nutella y espolvorear con estrellas de azúcar, y aquí están listas para degustar.


NUEVO MUFFIN CON NUTELLA ®

Llega el nuevo Muffin con Nutella & reg: muy suave con un delicioso corazón de Nutella & reg que hará aún más rica la oferta de tu tienda y ofrecerá a tu cliente una experiencia igual a la de un frasco recién abierto.

Receta
El del nuevo Muffin con Nutella & reg es una receta prima, creado por savoir-faire y de saber como Ferrero, que combina ingredientes de calidad con un innovador proceso de preparación con materias primas cuidadosamente seleccionadas:

  • Levadura madre para dar a la masa una fragancia equilibrada y un sabor armonioso
  • Yogur* que ayuda a suavizar el producto
  • Huevos de gallinas camperas

* La propiedad de los cultivos vivos se pierde durante la cocción.

¿Cómo preparar Muffin con Nutella & reg?

El proceso de preparación es rápido y fácil: saque el producto del congelador (-18 ° C) y descongélelo a temperatura ambiente durante 120 minutos (2 horas) antes de servir.
Una vez descongelado, el producto no se puede volver a congelar y debe consumirse dentro de las 72 horas (3 días).

Ingredientes

azúcar, crema con AVELLANAS y cacao 16,5% (azúcar, aceite de palma, AVELLANAS 13%, LECHE polvo desnatado 8,7%, cacao bajo en grasa 7,4%, emulsionantes: lecitinas (SOJA) vainillina), harina de TRIGO, HUEVO (8,5%), aceites vegetales (girasol, coco),YOGUR magro (6,5%), levadura madre (6,5%) (agua, harina de TRIGO), agua, yema de huevo HUEVO (4,5%), suero de LECHE polvo, almidón modificado, gasificantes (difosfato de disodio, hidrogenocarbonato de sodio), gluten TRIGO, emulsionantes (mono y diglicéridos de ácidos grasos), aromas, espesantes (goma xantana, goma guar) sal.

Puede contener MISERIA, ALMENDRAS, NUECES, TUERCAS DE ACAGIU, NUECES DE PECÁN, NUECES DE BRASIL, PISTACHOS, NUECES DE MACADAMIA y semillas de SÉSAMO.

VALORES PROMEDIO Por 100 g Por pieza (86 g)
Poder 1588 KJ / 379 Kcal 1365 KJ / 326 Kcal
gordo
de los cuales: ácidos grasos saturados
17,8 g
4,1 g
15,3 g
3,5 g
Carbohidratos
de los cuales azúcares
47,6 g
29,9 g
40,9 g
25,7 g
Proteínas 6,5 g 5,6 g
sal 0,757 g 0,651 g

Materiales de punto de venta

Para la tienda hemos pensado en una serie de materiales promocionales que captarán la atención de sus clientes, destacando la calidad premium del producto y sus ingredientes.

Además, para garantizar una experiencia de sabor única, la marca Nutella & reg será inmediatamente reconocible en todos los materiales.

El Muffin con Nutella & reg se presenta en una taza de color marrón, con una firma diseñada para reforzar la calidad de los ingredientes y un producto recién elaborado en el punto de venta.

Código EAN Unidad de peso Nutella Kcal Tiempo de descongelación
8000500356500 86 g 15 g 317 Kcal 120 minutos
Flowpack Unidad comercial TU Peso Tu Dimensiones TU Paleta
8 piezas 48 Pzi (6 Flowpack) 4128 g 40x27x29h cm 45 TU (9 cajas x 5 capas)

¿Por qué es el producto ideal para tu tienda?

El nuevo Muffin con Nutella & reg representa una & rsquooopportunit & agrave única para desarrollar el negocio de productos de panadería con & ldquospecialit & agrave fresh bread & rdquo.

  • Nutella & reg está en el TOP10 * de las marcas italianas más valiosas *
  • Nutella & reg & egrave la crema untable más querida por los italianos **
  • El producto perfecto no solo para los amantes de Nutella & reg: 8.18 / 10 & egrave el valor que mide cuánto el consumidor considera que el producto es interesante (cercanía) ***
  • Es el producto que hace que toda la familia esté de acuerdo: 8 de cada 10 padres comparten la experiencia de consumir Nutella & reg fuera de casa con toda la familia ***

NOTA (el uso de tales datos no está autorizado)
* Fuente: Kantar, BrandZ & ndash Most Valuable Italian Brand 2019
** Panel de marketing de GFK (penalización acumulada del 97%)
*** Kantar U y ampA Nutella 2019


Video: Cooking - Nutella yogurt (Diciembre 2022).