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Camote con malvavisco
Puré de canela, nueces y camote y malvaviscos derretidos
Puré de canela, nueces y camote y malvaviscos derretidos
Para 8 personas
Cocina en 55 minutos
Dificultad No es demasiado complicado
Nutrición por ración
Calorías 353 18%
Grasa 10,2 g 15%
Saturados 3,7g 19%
Azúcares 31,8g 35%
Sal 0.2g 3%
Proteína 3.9g 8%
Carbohidratos 65,8 g 25%
Fibra 4.8g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 50 g de nueces pecanas
- ½ cucharadita de canela
- 1 nuez moscada entera, para rallar
- 6 batatas
- 2 cucharadas de mermelada
- 50 g de mantequilla sin sal
- 200 g de malvaviscos simples
Receta de
Revista Jamie
Por Jamie Oliver
Método
- Precalentar el horno a 200ºC / 400ºF / gas 6.
- Tostar las nueces en una sartén hasta que estén doradas, luego agregar la canela y una buena ralladura de nuez moscada. Cocine por otros 30 segundos, luego transfiera a una tabla de cortar.
- Hornee o cocine al vapor las batatas (hacerlo en el microondas será más rápido) hasta que estén bien cocidas. Transfiera a la tabla con las nueces y saque la pulpa, desechando las pieles.
- En un tazón, combine el camote, la mermelada y la mantequilla, tritúrelo todo y sazone. Vierta en un plato refractario y cubra con los malvaviscos (puede reducir a la mitad la cantidad y seguirá estando delicioso, si lo prefiere).
- Hornee por 25 minutos, o hasta que los malvaviscos estén dorados e hinchados. Deje enfriar un poco antes de servir.
