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Restaurantes elegantes en el valle de Santa Ynez en Ballard Inn

Restaurantes elegantes en el valle de Santa Ynez en Ballard Inn


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Al conducir al norte de Santa Bárbara hacia el hermoso condado vinícola del Valle de Santa Ynez, las opciones gastronómicas elegantes pueden ser bastante desafiantes a veces. Dicho esto, a veces está de humor para disfrutar de una excelente experiencia gastronómica y, en el pasado, eso podría ser algo difícil de encontrar entre las colinas de Santa Ynez.

Tuvimos el placer de conocer al Chef Budi Kazali hace unos años cuando era Chef destacado en el Mundo de Pinot Noir. Su cocina muy imaginativa con influencias asiáticas y francesas hizo que nuestros paladares esperaran con anticipación el próximo plato que presentaría (por supuesto, combinado con los excelentes Pinot Noirs de la zona).

Antes de hacerse cargo de las estufas en The Ballard Inn & Restaurant en 2004, el chef Kazali, graduado de la Academia Culinaria de California, trabajó en algunos de los mejores restaurantes de las costas este y oeste. Al principio de su carrera, trabajó en la reconocida ciudad de San Francisco. La Folie y la boutique Hotel Campton Place. Después de mudarse a Boston, el chef Kazali ayudó a inaugurar el premio James Beard Award Jengibre azul con el chef Ming Tsai, donde adquirió experiencia en la fusión de los sabores de las cocinas oriental y occidental.

Después de cinco años en Blue Ginger, el chef Kazali regresó a San Francisco y refinó su habilidad con la cocina y la técnica francesa en el aclamado restaurante. Gary Danko. A Ozumo, un restaurante japonés animado y exclusivo, el chef Kazali volvió a su aprecio y dedicación a la producción de buena cocina asiática. Finalmente, con su propio Ballard Inn & Restaurant, el Chef Kazali saca a la luz su vasta experiencia a su manera innovadora, creando platos memorables y deliciosos para complacer a los paladares más exigentes. Estábamos tan intrigados con su arte culinario que prometimos visitar su restaurante la próxima vez que estuviéramos en la zona.

Salimos de la carretera 246 y atravesamos Los Olivos en nuestra misión culinaria. Al llegar al Ballard Inn, nos recordó a una gran plantación sureña con un porche envolvente completo con mecedoras y columnas blancas como la nieve. El restaurante es uno de los destinos gastronómicos más íntimos y románticos del valle de Santa Ynez y ha sido votado como una de las 10 posadas más románticas de Estados Unidos. Con solo 12 mesas, luz de velas y una chimenea, podemos ver por qué merecía tal honor. El ambiente es elegante pero cómodo al mismo tiempo.

El menú es pequeño y sencillo. Ofrece aperitivos como abulón local con costra de panko con ponzu trufado, panceta de cerdo Kurobuta asada roja con fondue de col de Napa y foie gras del Hudson Valley braseado a la sartén con reducción de granada, que brindan a los huéspedes una buena manera de comenzar. Los platos principales que seguramente disfrutará incluyen salmón escocés con costra de cebollino con shiitake y caldo de miso-dashi y lomo de lomo de Nueva York a la parrilla con shiitake y pad thai de puerros y salsa de maní. No importa lo que elija, cada uno de estos platos ofrece información sobre el genio culinario del chef Budi. Después de un delicioso sashimi de atún que despertó nuestros paladares comenzamos con muchas ganas.


Restaurantes imprescindibles de Santa Bárbara

Tantos restaurantes, tan poco tiempo. Nuestra muestra de restaurantes imprescindibles está diseñada para los amantes de la comida con poco tiempo que buscan un sabor completo de la región y se sienten abrumados por las muchas opciones destacadas.

Como sabe cualquier aficionado a la comida recreativa, la parte más difícil de planificar un viaje es decidir dónde comer. ¡Solo tiene tantos días y espacios para comer con los que trabajar y solo hay un límite que uno puede comer de manera agradable en un día determinado! Con el abrumador volumen de restaurantes de calidad y atractivos en nuestro pequeño bolsillo del paraíso, es una tarea imposible probar y elegir los mejores restaurantes de Santa Bárbara. Por eso, reunimos esta lista para ayudarlo a navegar La escena del restaurante de Santa Bárbara como punto de partida. Para compilar esta actualización de 2021, hicimos los deberes por usted, entre hacer referencias cruzadas de las calificaciones más recientes a través de plataformas confiables generadas por usuarios como Open Table, Resy y Trip Advisor, y también encuestar a los paladares más exigentes de los profesionales de la hospitalidad local y los de todo el mundo. conociendo la Guía Michelin. Reducirlo fue un desafío serio; hay docenas más que fácilmente podrían haber incluido en esta lista. Desde íconos y nuevos clásicos hasta favoritos locales y establecimientos galardonados, estos 13 restaurantes imprescindibles representan una mezcla heterogénea de la escena gastronómica en constante evolución de Santa Bárbara.

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Ver el vídeo: Στο πατητήρι σταφυλιών βγάζουμε μούστο για κρασί.. Πανδρόσου Σάμος 21821 (Septiembre 2022).


Comentarios:

  1. Stan

    no nuevo,

  2. Akinojar

    Pido disculpas, pero en mi opinión admites el error. Puedo probarlo. Escríbeme en PM.

  3. Meztikree

    Creo que permitirás el error. Me ofrezco a discutirlo. Escríbeme en PM, hablamos.

  4. Smyth

    Es notable, una frase útil

  5. Fezahn

    Lo siento, pero en mi opinión, estás equivocado. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM.



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