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Receta de sopa de lentejas con tocino ahumado

Receta de sopa de lentejas con tocino ahumado


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Esta abundante y sabrosa sopa de lentejas con tocino ahumado es la comida perfecta para un día frío. Sirve con pan crujiente.

1 persona hizo esto

IngredientesPara 6

  • 380g de lentejas verdes o rojas
  • 3 bayas de pimienta de Jamaica
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 300 g de tocino ahumado, cortado en cubitos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 paquete de vegetales mixtos congelados
  • 1 lata de tomates picados
  • sal y pimienta para probar
  • 1/2 cucharadita de mejorana
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de pimentón

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 45min› Listo en: 55min

  1. Enjuague las lentejas en un colador con agua corriente. Transfiera a una olla y cubra con agua. Agregue las bayas de pimienta de Jamaica y las hojas de laurel y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que estén tiernas. Rellene el agua si es necesario.
  2. Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén y dorar el tocino. Retirar y reservar. Agregue la cebolla, el ajo y las verduras congeladas y cocine hasta que se ablanden.
  3. Transfiera las verduras a la olla con lentejas cocidas. Agregue los tomates y el tocino. Sazone con hierbas y especias y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que los sabores estén bien desarrollados.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)


Recetas

Pruebe nuestra sabrosa receta de sopa de lentejas y tocino ahumado, deliciosa servida con bocados de avena Dean & # 8217s o pan crujiente fresco.

  • 200 g de tocino ahumado o cualquier tocino ahumado picado en trozos pequeños
  • 250g de lentejas rojas
  • 2 cebollas grandes, peladas y finamente picadas
  • 1 papa grande, pelada y picada
  • 2 dientes de ajo, pelados y triturados
  • 400 ml de caldo de verduras caliente
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • unos trozos de tocino crujiente para terminar

Sigue estos pasos

  • Coloque los lardons o el tocino picado en una olla grande y cocine a fuego medio hasta que la grasa comience a correr; agregue la cebolla picada, la papa y el ajo machacado y fríalo a fuego lento durante unos 10 minutos.
  • Agregue la cúrcuma y el cilantro molido, seguido de las lentejas y el caldo de verduras caliente; revuelva bien y deje que hierva a fuego lento. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.
  • Retirar del fuego y batir con una batidora de mano o licuar en lotes. Verifique el condimento.
  • Sirva en tazones calientes con algunos trozos extra de tocino crujiente espolvoreados y algunos pasteles de avena o pan crujiente a un lado.

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Ingredientes Sopa de lentejas alemanas

(para 4 personas)
2 tazas de lentejas verdes o marrones secas
1-2 papas medianas
1 cebolla mediana
1-2 zanahorias
2 lonchas finas de German Speck (tocino o jamón ahumado)
1/4 raíz de apio
2 tallos de apio
1-2 cucharaditas de aceite de girasol o cártamo
Agua purificada o de manantial según sea necesario
2 cucharaditas de mostaza, preferiblemente alemana
Tomillo y / o mejorana al gusto
2 hojas de laurel
Sal, pimienta molida fresca al gusto
2 cucharadas de perejil picado
2-4 cucharadas de vinagre de vino blanco (o al gusto)
4 salchichas Wiener o Frankfurter


Sopa de Lentejas y Tocino

La mayoría de nuestras recetas son fáciles. Aquellos que requieren un poco más de tiempo o capacidad de cocción se clasifican como medio o avanzado.

Tiempo de preparación

Este es el tiempo que necesita para preparar esta comida.

Tiempo Total

Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinar, hornear, enfriar, etc.

Tamaño de la porción

Esto muestra cuántas porciones hace esta receta.

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 110 g de cebollas, en cuartos
  • 100 g de tallos de apio, cortados en trozos (3 cm)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 6 rebanadas de tocino ahumado (aprox.150 g), cortado en cubitos (1 cm)
  • 150 g de lentejas rojas, enjuagadas
  • 150 g de guisantes partidos, remojados durante la noche y enjuagados
  • 400 g de tomates picados en lata
  • 800 g de agua hirviendo
  • 1 cubo de caldo de pollo (para 0,5 l), desmenuzado
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • & frac12 cucharaditas de pimentón ahumado
  • & frac12 cucharadita de sal marina fina
  • 2 pizcas de pimienta negra molida, más extra para espolvorear

Receta: Sopa de lentejas verdes ahumadas perfecta

Hola a todos, bienvenidos a nuestra página de recetas, si está buscando una receta de sopa de lentejas verdes ahumadas, ¡no busque más! Le proporcionamos solo la mejor receta de sopa de lentejas verdes ahumadas aquí. También tenemos una amplia variedad de recetas para probar.

Antes de pasar a la receta de sopa de lentejas verdes ahumadas, es posible que desee leer estos breves e interesantes consejos saludables sobre Golosinas saludables para la vitalidad.

Una alimentación saludable promueve una sensación de bienestar. Tenemos una tendencia a sentirnos menos asquerosos cuando aumentamos nuestra ingesta de alimentos saludables y disminuimos nuestro consumo de comida chatarra. Un poco de pizza no te hace sentir tan saludable como ingerir una ensalada verde fresca. Sin embargo, esto suele ser un problema en términos de comer entre golosinas. Puede pasar horas en el mercado de alimentos buscando un refrigerio ideal que lo ayude a sentirse saludable. Aquí hay un puñado de refrigerios saludables que se pueden usar cuando necesite que me ayuden a recogerme.

Intente comer almendras si no sufre de alergia a las nueces. Las almendras a menudo se consideran un súper alimento ya que están llenas de cosas que ayudan a aumentar nuestra vitalidad mientras nos mantienen saludables. Estas nueces tienen muchas vitaminas E, B2 y manganeso. Las almendras, como el pavo, tienen la enzima triptófano que a menudo puede causarle sueño. Sin embargo, no necesitará una siesta después de comer y disfrutar de las almendras. Alternativamente, simplemente ayudarán a que sus músculos y tracto digestivo se relajen y al mismo tiempo lo ayudarán a sentirse menos frustrado. A veces, su condición emocional puede mejorarse simplemente comiendo almendras.

No tiene que buscar muy lejos para encontrar una amplia selección de refrigerios saludables que se puedan preparar fácilmente. Estar sano y equilibrado no tiene por qué ser una batalla; si lo dejas, puede ser bastante fácil.

Esperamos que haya aprendido algo al leerlo, ahora regresemos a la receta de sopa de lentejas verdes ahumadas. Para cocinar sopa de lentejas verdes ahumadas necesitas 17 ingredientes y 4 pasos. Así es como lo logras.

Los ingredientes necesarios para preparar la sopa de lentejas verdes ahumadas:

  1. Necesitas 1 pd de lentejas verdes secas.
  2. Toma de 6 a 8 tazas de agua.
  3. Usa 4 rebanadas de tocino.
  4. Proporcione 1 de cebolla mediana picada.
  5. Tome 4 dientes de ajo grandes picados.
  6. Pica 2 zanahorias.
  7. Tome 1 de apio picado.
  8. Toma 1 de jalapeño picado.
  9. Necesitas 1 cucharada de comino.
  10. Toma 2 cucharaditas de humo líquido.
  11. Utilizar al gusto de Sal.
  12. Prueba la pimienta.
  13. Toma 1/2 cucharadita de pimentón ahumado.
  14. Obtenga 1/2 cucharadita de pimienta de cayena.
  15. Toma 1/2 cucharadita de tomillo.
  16. Consigue 3 hojas de laurel.
  17. Tome 1 cucharada de lingotes de pollo.

Instrucciones para hacer sopa de lentejas verdes ahumadas:

  1. Pique el tocino en trozos de 1/2 pulgada y saltee hasta que esté dorado. Reserva 1/2 taza de cebolla de lo que ya has picado y reserva. Agregue la cebolla restante, las zanahorias, el apio y el jalapeño a la olla con el tocino y la grasa y cocine hasta que estén transparentes.
  2. Muela la media taza de cebolla y 4 ajos para hacer una pasta y agréguela a las verduras, saltee por otros dos minutos.
  3. Agrega agua y condimentos. Cubra y deje hervir, luego reduzca y deje hervir a fuego lento durante 30 a 45 minutos.
  4. Adorne con queso feta, tomates frescos, pimiento Peboncini y eneldo.

Si encuentra útil esta receta de sopa de lentejas verdes ahumadas, compártala con sus buenos amigos o familiares, gracias y buena suerte.


Sopa de Lentejas con Pimentón Ahumado y Pancetta

Puedes usar pimentón normal, pero el pimentón ahumado es excelente. La sopa es bastante sabrosa por sí sola, pero una cucharada de yogur griego o crema agria ligera y un poco de cilantro fresco picado no duele nada.

3 onzas de panceta, cortada en dados pequeños
1 cebolla grande, cortada en cubos medianos
2 zanahorias medianas, cortadas en cubos medianos
1 tallo de apio, cortado en cubos medianos
3 dientes de ajo grandes, picados
2 cucharaditas de comino
2 cucharaditas de pimentón (preferiblemente ahumado)
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1/2 taza de vino blanco
2 cuartos de caldo de pollo
1 libra de lentejas
Sal y pimienta negra molida

Cocine la panceta en una olla para sopa grande a fuego medio-alto hasta que la grasa se vuelva y comience a dorarse, de 3 a 4 minutos. Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio salteados hasta que se ablanden, de 4 a 5 minutos. Agregue el ajo, el comino, el pimentón y la pimienta de cayena salteados hasta que estén fragantes, de 30 segundos a un minuto. Agregue el vino, continúe cocinando un minuto más o menos. Agregue el caldo y las lentejas y deje hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos, agregando agua según sea necesario para una sopa espesa pero no pastosa. Vierta aproximadamente la mitad de la sopa en un puré de licuadora hasta que quede suave. Regrese la sopa a la olla a fuego lento, revolviendo con frecuencia y ajustando los condimentos, incluida la sal y la pimienta al gusto, hasta que esté caliente. Atender.


Más información

Instrucciones de cocina

Retire la tapa y colóquela sin apretar en la parte superior de la tina. Calentar a 800 W durante 2 minutos. Retirar y revolver. Vuelva a colocar durante 2 minutos más. Dejar reposar 1 minuto.

Verter en una sartén, a fuego medio llevar a ebullición revolviendo de vez en cuando.

Ingredientes

Agua, lentejas rojas (9%), tomate, tocino ahumado curado con arce (6%) [cerdo, sal, jarabe de arce, conservante (nitrato de sodio)], cebollas, zanahorias, guisantes amarillos, espinacas, lentejas verdes (2,5 %), apio, mantequilla salada (leche), pollo y caldo de verduras [sal, maltodextrina, extracto de levadura, harina de arroz, aroma, verduras (cebolla, apio, zanahorias), aceite de girasol, especias y hierbas (pimienta, cúrcuma, perejil) , azúcar, pollo, grasa de pollo, ácido cítrico, azúcar caramelizada], aceite de oliva, jugo de limón, perejil, puré de ajo ahumado en roble, sal, tomillo, mostaza inglesa [agua, semillas de MOSTAZA, vinagre de alcohol, sal, empalme, extracto de especias ], pimentón ahumado, pimienta negra, guindillas rojas, laurel molido.


Sugerencias para servir

  • Como dije, esta receta es una combinación hecha en el cielo cuando se combina con salmón, este salmón al horno fácil en papel de aluminio es probablemente la mejor receta para acompañarlo.
  • O podrías hacer este Salmón Fácil con Aguacate y Albahaca, que tiene un bonito toque crujiente que me encanta.
  • También me encanta hacer estas lentejas y cubrirlas con un huevo escalfado. ¡La magia de la yema de huevo & ldquosauce & rdquo es tan buena con estas lentejas! ¡Mmm!
  • Este pollo de piel crujiente también sería bueno para una comida acogedora de invierno, o lo prepararía con lomo de cerdo a la parrilla si está lo suficientemente caliente afuera para asarlo.

Sopa de Lentejas, Tocino y Tomillo # 038

Si necesita un calentador de invierno, esta sopa de lentejas, tocino y tomillo es la receta de comida reconfortante perfecta. Es espeso, rico en proteínas y un gran plato para el almuerzo, ya que lo mantendrá lleno hasta la cena. Hago un lote doble y lo como toda la semana con una rebanada de mi pan tostado sin granos a un lado. Las sopas son una comida tan versátil y reconfortante tan increíble que siempre estoy probando nuevas recetas. ¡Este es definitivamente mi favorito en este momento!

Entonces, ¿cómo hacer la sopa de lentejas, tocino y tomillo? Comience preparando las lentejas como se especifica en el paquete. Si está siguiendo completamente la Dieta de Carbohidratos Específicos, deberá remojar las lentejas durante 4-8 horas o durante la noche y luego desechar el agua. Compré lentejas secas que no requirieron remojar, pero puede usarlas enlatadas o remojadas previamente y omitir este paso. Cualquier tipo de lentejas funcionará bien, lentejas rojas, lentejas verdes, amarillas o negras, lentejas puy, etc. & # 8211 lo que tengas a mano.

Coloca las lentejas en una cacerola grande y cúbrelas con agua fría. Hervirlos rápidamente a fuego alto durante 10 minutos y quitar la espuma que pueda salir a la superficie y desecharla. (Esta escoria es el residuo de algunas de las enzimas en las lentejas y eliminarla las hace más fáciles de digerir). Luego, reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que estén tiernos. Asegúrese de que no & # 8217t hierva en seco & # 8211 y agregue más agua si es necesario.

Luego, corta el tocino en tiras pequeñas (me resulta más fácil cortar las lonchas de tocino con unas tijeras) y fríelas en una sartén hasta que estén bien cocidas. (El tocino libera suficiente grasa propia, por lo que no es necesario agregar nada adicional). Luego, una vez que estén dorados, retiramos los trozos de tocino del fuego (dejando la grasa en la sartén) y reservamos para más tarde. Mientras tanto, es necesario pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. (No es necesario ser muy diligente, ya que se harán puré más tarde). Agregue estos a la sartén con la grasa de tocino y cocine a fuego medio hasta que se ablanden (aproximadamente 5 minutos).

Luego, agregue las cebollas cocidas y el ajo a las lentejas junto con el caldo de pollo. Licúa los ingredientes con una batidora de mano o en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Agregue más o menos caldo dependiendo de qué tan espesa le guste su sopa. Finalmente, agregue los trozos de tocino cocido nuevamente a la sopa junto con las hojas de tomillo y caliente. Sazone bien la sopa de lentejas, tocino y tomillo con sal y pimienta antes de servir.

Me gusta cubrir la sopa con una cucharada de yogur o un poco de crema y algunos trozos de tocino crujiente antes de servir. ¡Decore con una ramita de tomillo y estará listo para disfrutar!

Me encanta el sabor salado y ahumado que aporta el tocino al plato. Hay muchas sopas de lentejas, pero agregar el tocino realmente marca la diferencia. También me encanta un chorrito de aceite de oliva ahumado sobre la sopa para intensificar realmente el sabor ahumado. Si está buscando sopas reconfortantes, también puede disfrutar de mi sopa de calabaza asada y comino o mi sopa de coliflor de eglefino ahumado.


Notas sobre esta receta

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¿Dónde está la receta completa? ¿Por qué solo puedo ver los ingredientes?

En Eat Your Books amamos las excelentes recetas, y las mejores provienen de chefs, autores y blogueros que han dedicado tiempo a desarrollarlas y probarlas.

Lo ayudamos a ubicar esta receta, pero para obtener las instrucciones completas, debe ir a su fuente original.

Si la receta está disponible en línea, haga clic en el enlace "Ver receta completa"; de lo contrario, debe ser propietario del libro de cocina o la revista.


Ver el vídeo: Lentil u0026 Bacon Soup. Recipe by Always Yummy! (Febrero 2023).