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Pastel de calabaza congelado

Pastel de calabaza congelado


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Ingredientes

Pastel de calabaza congelado

  • 14 onzas de helado de caramelo de sal marina de calabaza Ciao Bella
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 pizca de canela
  • Bourbon al gusto
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 4 tazas de crema espesa

Direcciones

Pastel de calabaza congelado

Direcciones:

En un tazón de vidrio, bata 4 tazas de crema espesa hasta que se formen picos suaves. Agrega el azúcar, la vainilla, la canela, la nuez moscada y el bourbon, y bate 10 segundos más hasta que se formen picos duros. ¡Cubra el caramelo de sal marina de calabaza Ciao Bella y disfrútelo!


Pastel de calabaza congelado

¡Un pastel de calabaza sin hornear que podemos preparar con anticipación es como un regalo navideño anticipado! Nuestro congelador hace todo el trabajo por nosotros en nuestra receta Frozen Pumpkin Pie. Cuando esté listo, tenemos un pastel de calabaza cremoso, suave y festivo, ¡sin necesidad de hornear!

Lo que necesitarás

  • 1 taza de calabaza enlatada 100% pura (sin relleno de tarta)
  • 2/3 taza de jarabe de maíz ligero
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 de cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 taza de nueces picadas en trozos grandes
  • 1 recipiente (8 onzas) de cobertura batida congelada, descongelada
  • 1 corteza de pastel de galletas Graham preparada de 9 pulgadas

Qué hacer

  1. Combine la calabaza, el jarabe de maíz, las especias y las nueces en un tazón grande. Incorpora la cobertura batida.
  2. Vierta la mezcla en la base. Congele hasta que esté firme, aproximadamente 8 horas. Deje reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de servir.

Notas

¡Puedes encontrar recetas de calabaza más sabrosas en nuestra colección, 30 recetas de calabaza perfectas!


  • 30 galletas pequeñas de jengibre (alrededor de 7 1/2 onzas)
  • 2 cucharadas de pasas
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 taza de puré de calabaza enlatado
  • ⅓ taza de azúcar morena compacta
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • 2 pintas (4 tazas) de helado de vainilla bajo en grasa congelado, ablandado (ver Consejo)

Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde para pastel de plato hondo de 9 pulgadas con aceite en aerosol.

Para preparar la base: combine las galletas de jengibre y las pasas en un procesador de alimentos y presione hasta que estén finamente picadas. Agrega el aceite y pulsa hasta que se mezcle. Presione uniformemente en el fondo y los lados de la sartén preparada.

Hornea la base hasta que cuaje, unos 10 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar completamente.

Para preparar el relleno: Combine la calabaza, el azúcar, la canela, el jengibre y la nuez moscada en un tazón grande y mezcle bien. Agregue el helado y revuelva hasta que se mezcle. Vierta la mezcla en la masa de pastel enfriada. Congele hasta que esté firme, al menos 2 horas. Deje que el pastel se ablande un poco en el refrigerador durante 20 a 30 minutos antes de servir.

Consejo para preparar con anticipación: cubra y congele el pastel hasta por 3 días.

Equipo: molde para pastel de plato hondo de 9 pulgadas

Consejo: para ablandar el helado rápidamente, cocine en el microondas a temperatura media-baja durante 30 a 60 segundos.

Inteligencia de almacenamiento: para el almacenamiento en el congelador a largo plazo, envuelva sus alimentos en una capa de envoltura de plástico seguida de una capa de papel de aluminio. El plástico ayudará a evitar quemaduras en el congelador, mientras que el papel de aluminio ayudará a evitar que los malos olores se filtren en la comida.


Receta delicia de calabaza congelada

Esta es otra receta de los días de Barbara en Glenwood Cooperative en Purdue University. Viene de su amiga, Lindsey T, que estaba muy involucrada con las actividades de la cocina cuando Barbara vivía en la casa.

Este pastel de calabaza congelado sin hornear es un placer para la multitud, especialmente con los niños que a menudo no son fanáticos del pastel de calabaza tradicional.


Recetas De Calabaza

Echa un vistazo a la tradición del huerto de calabazas publique para ver cómo cocino y congelo la calabaza que recolectamos en el huerto de calabazas. Luego, saque un poco de puré de calabaza congelado la noche antes de preparar los siguientes platos.

Chile Vegetariano con Calabaza

2 latas de 15 oz de tomates cortados en cubitos
4 tazas de caldo de pollo (yo hago el mío o uso un caldo en polvo casero. En lugar de una carcasa para asar, generalmente cocino un ave entera durante 4 horas antes de quitar la carne de los huesos y volver a colocar la carcasa durante otras 12 horas).
1 lata de 15 oz o 1 2/3 tazas de frijoles negros congelados
1 lata de 15 oz o 1 2/3 tazas de garbanzos o frijoles blancos congelados
1 lata de 15 oz o 1 2/3 tazas de frijoles rojos congelados
1 lata o 2 tazas de puré de calabaza congelado
1-2 tazas de maíz congelado
1 cebolla picada
3-4 tazas de verduras (cualquier combinación de calabacín, calabaza amarilla, zanahorias, pimientos morrones, quimbombó o verduras que tenga en el refrigerador)
1 diente de ajo picado
2 cucharaditas de chile en polvo
2 cucharadas de orégano
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de corriander

Coloque todos los ingredientes en la olla de barro a fuego lento durante 6 horas.

Sirva sobre cuscús o arroz. Cubra con queso rallado y aguacate.

Pan de maíz con yogur de calabaza

1 taza de harina
1 taza de harina de maíz
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
1/4 taza de aceite
1/4 taza de miel
1 taza de puré de calabaza
2 huevos
1/2 taza de yogur

Combine todos los ingredientes y mezcle bien. Hornee a 400 grados en un molde 8 & # 2158 durante 30 minutos o en un molde para muffins durante 15 minutos. Rinde 12 muffins.

Hamburguesas de Frijoles Negros y Calabaza

Otra de mis recetas favoritas de calabaza son las hamburguesas de calabaza y frijoles negros. Son muy fáciles de hacer y congelar. Hacen excelentes almuerzos en los días ocupados para sacar uno del congelador y calentarlo.

1 lata de frijoles negros, sin escurrir (cocino mis frijoles en la olla de cocción lenta y los congelo en bolsas Ziploc®)
1 lata de 15 oz de calabaza o 2 tazas de puré de calabaza congelado
1 lata de 4 oz de chiles verdes picados
1 lata de maíz fiesta o 2 tazas de elote congelado, descongelado
1 cebolla picada
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de curry
sal y pimienta para probar
1-2 tazas de pan rallado seco
2 huevos batidos

Procese todo, excepto el pan rallado y los huevos, en un procesador de alimentos. Retire del procesador de alimentos y mezcle el pan rallado y los huevos. La cantidad de pan rallado variará dependiendo de qué tan húmeda esté la mezcla. La mezcla estará más húmeda si usa puré de calabaza. Comience agregando 1 taza de pan rallado y agregue más hasta que la consistencia sea tal que pueda moldear las hamburguesas. Forme hamburguesas de 1/2 y # 8243 de grosor. Cocine las hamburguesas en aceite hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados u hornee a 375 grados durante 10 minutos por cada lado. Quedan deliciosos acompañados de una rodaja de queso y varias rodajas de aguacate encima.

Puede encontrar más inspiración para la diversión familiar de otoño de la serie Fall Family Favorites aquí.

El objetivo de Crystal Wagner & # 8217 es inspirar a las familias a brindar una generosa y variada variedad de placeres para la mente y el alma. Puedes encontrarla en Triumphant Learning.


¿Puedes congelar el pastel de calabaza?

Si. El alto contenido de grasa de la corteza hace que el pastel de calabaza sea perfecto para congelar, y las natillas como el relleno de pastel de calabaza se congelan bien. Ya sea que esté congelando comprado en la tienda o hecho en casa, un pastel entero o solo una rebanada, siga estas sugerencias para garantizar el éxito.

Primero, recuerde hornear el pastel en un molde para pastel de aluminio desechable. Estos moldes para pasteles más delgados aseguran que el pastel se congele más rápido y, por lo tanto, evitan que se formen cristales de hielo que arruinen la textura.

En segundo lugar, enfríe el pastel por completo antes de congelarlo. Si no lo hace, el vapor quedará atrapado debajo de la envoltura de plástico y esa humedad adicional afectará la textura de su corteza.

En tercer lugar, envuelva bien el pastel en capas de plástico para envolver hasta que quede bien sellado. Luego, agregue una capa de papel de aluminio por si acaso para una protección adicional contra las quemaduras del congelador y los malos olores. Colóquelo en un estante nivelado del congelador, donde el pastel de calabaza se mantendrá en buen estado durante un mes. (Obtenga más información sobre cuánto dura el pastel de calabaza aquí).

El día antes del Día de Acción de Gracias, retire el pastel de calabaza del congelador, quítele las cubiertas y descongele en el refrigerador. Usted querrá darle al pastel al menos 12 horas para descongelar. (Descongelar más rápido a temperatura ambiente causa condensación en la tarta y esa humedad se absorberá en la corteza de la tarta y la empapará).

Si su pastel tiene salsas o imperfecciones, recuerde que la crema batida es un delicioso encubrimiento.


Nutricional

  • Tamaño de la porción: 1 (219.3 g)
  • Calorías 379,8
  • Grasa total - 22,5 g
  • Grasa saturada - 11,6 g
  • Colesterol - 96,7 mg
  • Sodio - 1493,6 mg
  • Carbohidratos totales - 24,7 g
  • Fibra dietética - 1 g
  • Azúcares - 18,7 g
  • Proteína - 20 g
  • Calcio - 93,6 mg
  • Hierro - 1,4 mg
  • Vitamina C - 5,1 mg
  • Tiamina - 0,9 mg

Paso 1

CORTEZA DE GRAHAM CRACKER (O ZWIEBACK):

Paso 2

Revuelva el azúcar en polvo, la mantequilla derretida y 1 cucharadita de canela en las migas trituradas. Reserve de ¼ a ½ de esta mezcla y ponga el resto en un molde para pay de 9 pulgadas de metal brillante o esmaltado (para evitar que se dore demasiado).

Paso 3

Presione otro molde para pastel del mismo diámetro firmemente en las migajas para obtener una corteza de espesor uniforme debajo.

Paso 4

Recorta cualquier exceso que sea forzado al borde superior.

Paso 5

Si se usa sin hornear, primero debe enfriarse completamente.

Paso 6

Si se hornea antes del relleno, colóquelo en el horno a 300-375 ° F durante 15 minutos.

Paso 7

Enfríe la cáscara horneada vacía antes de llenar.

Paso 8

Las migas reservadas se pueden usar como cobertura si se desea.

Paso 9

Paso 10

Paso 11

Paso 12

Ablande un poco el helado, luego mezcle la calabaza y las especias.

Paso 13

Apile la mezcla en la base de las galletas Graham y manténgala en el congelador hasta que esté lista para servir.


38 pasteles congelados que evitarán que se derrita este verano

Porque hace demasiado calor para cualquier otro tipo de postre.

¡Limpia tu congelador! Están llegando estos pasteles congelados sin hornear.

Todas las delicias del verano se convierten en un postre fabuloso en este pastel helado de limón y frambuesa.

Existe una probabilidad muy alta de que este pastel de saltamontes quebradizo de brownie que se derrite en la boca se coma en menos de cinco minutos.

Nunca queremos despedirnos de las Girl Scout Cookies, pero este pastel Do-Si-Dos hace que sea un poco más fácil verlas salir de temporada. Pon este pastel en el congelador para un gusto fresco.

Justo cuando pensábamos que no había nada más que ver con una sandía (barriles, pan y chupitos), vimos este pastel de chifón de sandía. Congela este pastel para que sea aún más refrescante.

Nada dice verano como la piña, así que dale una oportunidad a este pastel helado hawaiano. ¿No estás de humor para nueces de macadamia? En su lugar, cúbralo con migas de galletas Graham y piña triturada.


28 recetas de pastel de calabaza que llevarán tu acción de gracias al siguiente nivel

Con el Día de Acción de Gracias acercándose rápidamente, es hora de perfeccionar su receta de pastel de calabaza. Tenemos opciones rociadas con caramelo, empacadas con nueces y con infusión de chai para que elijas para tu festín navideño. Créanos, estos pasteles no defraudan.

El pavo y la corteza de pastel en forma de hoja otoñal encima de este postre lo convertirán en la estrella de la pasta.

A veces es mejor seguir con una receta clásica y no justa, que es exactamente lo que es. Crema batida opcional.

¿Pastel o pastel de calabaza? Puedes tener ambos con este decadente postre de fusión.

Obtén la receta en Delish.

La golosina favorita de todos junto a la chimenea acaba de recibir una mejora importante.

Obtén la receta en Delish.

El caramelo tibio y espeso se arremolina en la base de calabaza de este delicioso pastel para una sorpresa extra dulce.

Obtén la receta en Delish.

A los niños les encantará ver un pavo Reese's y maíz dulce encima de su pastel de calabaza.

Obtén la receta en Delish.

Haga que el pastel de calabaza tradicional sea más cremoso simplemente agregando ponche de huevo al relleno. No podrás resistirte a la textura rica y aterciopelada.

Dale a tu pastel de calabaza un toque adulto con esta crema batida de bourbon ahumado.

Si se ha cansado del pastel de calabaza tradicional durante las vacaciones, pruebe esta versión mejorada con una corteza de nuez y un relleno de calabaza esponjoso salpicado de una mezcla endulzada a base de crema agria.

Agregue una explosión de cítricos a su mesa con este pastel de gasa suave y esponjoso.

Herramientas que necesitará: USA Pan Pie Pan ($ 8, amazon.com)

A los puristas de la calabaza les encantará el formato sin corteza de este dulce y cremoso postre.

Con un relleno rico y cremoso, estas hermosas mini tartas son un complemento perfecto para su mesa de postres de Acción de Gracias.

Obtén la receta en Sugar Apron.

Herramientas que necesitará: Mini molde para muffins Wilton ($ 7, amazon.com)

Una hora es todo lo que necesitas para crear este giro en un favorito de Acción de Gracias.

Herramientas que necesitará: Plato de pastel de vidrio Pyrex ($ 12, amazon.com)

Destaca con esta corteza de nuez este Día de Acción de Gracias.

Obtén la receta en Country Living.

Herramientas que necesitará: Decorador de rueda de pastelería Talisman ($ 6, amazon.com)

Cubra su pastel de manera diferente este año con esta nuez quebradiza en lugar de la tradicional crema batida.

Obtén la receta en Country Living.

La combinación de especias de esta crema batida con jarabe de arce y pastel de calabaza será una de las favoritas este año.

Dale un giro a la forma en que decoras los bordes de tu pastel agregando estas mini galletas untadas con azúcar y cubiertas con arándanos.


Mini Tartas De Calabaza

Por amor a la calabaza, prueba también este Pastel Bundt de Calabaza. Si estás de humor para una bebida caliente, ¡mira también esta receta casera de Pumpkin Spice Latte!

¡Impresiona a tus invitados a la fiesta y a la cena con estas lindas y sabrosas mini tartas de pastel de calabaza!

¡Incluyen todo lo que te encanta de un pastel de calabaza casero clásico, pero en porciones del tamaño de un bocado que tienen un poco más de 100 calorías cada una!

Ahh, Fall. En esta época del año me dan ganas de volver a encender el horno y dar la bienvenida a los aromas de canela, nuez moscada y clavo.

El cambio de hojas, los días más fríos y la próxima temporada de Halloween y Acción de Gracias me hacen pensar en & # 8216pumpkin & # 8217, ¡y estoy empezando a desear seriamente este Pumpkin Spice Poke Cake!

¿Has notado que esta época del año trae una locura por las calabazas? ¡Me encanta!

Seguro que es una buena ventaja para el clima cada vez más frío, eso es seguro.

Cuando se trata de postre para el entretenimiento de otoño, desde la compañía informal hasta las fiestas tradicionales en esta época del año, me encanta hacer un postre de calabaza como este Pumpkin Creme Brulee.

¡Es algo que no alcanzo muy a menudo durante los demás meses del año! Supongo que es nuestra necesidad de comodidad durante el otoño.

En las fiestas más importantes, nuestra tradición es comer pastel de calabaza & # 8211 mmm & # 8211 allí & # 8217s nada parecido. Sin embargo, cuando solo somos nosotros, me gusta hacer que estos Mini Tartas De Calabaza, para poder congelarlos y disfrutarlos otras noches también.

Sí, siempre estoy pensando en cocinar y hornear por lotes. Cuando los tiene ya hechos y listos, siente la conveniencia en todo momento.

Entonces, ¿qué es mejor que un rico y relajante pastel de calabaza? Pastel de calabaza en mini tartas de un bocado.

Mini Tartas De Calabaza son versiones del tamaño de una pinta del pastel que todos conocemos y amamos, solo en porciones individuales. Estos son perfectos para tener a mano para cuando los invitados vengan .

Con el tamaño perfecto para los niños y una buena ración para todos, estas pequeñas tartas de calabaza seguramente se convertirán en su elección durante los días de otoño y las vacaciones.

Además, para una comida compartida o un buffet navideño, estos son ideales para las masas.

También debo admitir que disfruté de una tarta de pastel de calabaza después de que los niños se vayan a la cama. Es mi regalo para un día caótico que sobrevivió.


Natillas Heladas De Pastel De Calabaza

Se pronostica que nuestro clima llegará a los 69 grados mañana. Probablemente será el último día & # 8216 & # 8216 cálido & # 8217 en mucho tiempo, ya que el invierno ya está respirando su aliento helado por nuestros cuellos. Mientras tanto, apreciaremos el tiempo moderado que nos quede. No pasará mucho tiempo antes de que estemos rebanando pasteles de calabaza condimentados con canela en nuestras mesas de Acción de Gracias. Pero en este momento todavía estoy tratando desesperadamente de aferrarme a lo que queda de la estación cálida antes de sumergirnos en el abismo invernal.

Entonces, pensé, ¿por qué no unir los sabores otoñales de la tarta de calabaza con mi delicia favorita para el clima cálido y la crema de hielo? Qué manera más perfecta podría haber para reconocer lo que bien podría ser el último día que podemos pasar sin nuestros abrigos de invierno, que con una rica y cremosa natilla congelada de tarta de calabaza, aromatizada con vainilla, jengibre, nuez moscada y una generosa dosis de canela. Su heladera le agradecerá que le dé un último giro antes de que se guarde para la temporada.

Las natillas congeladas se diferencian del helado en que contienen yemas de huevo. Las yemas de huevo añaden una cremosidad extra a la golosina congelada. La siguiente receta también funcionaría bien sin los huevos, por lo que si usted o un ser querido tiene alergia al huevo, omítelos y llámelo helado. La mitad y la mitad aportará una buena cantidad de cremosidad, pero puedes sustituir la crema ligera o la crema espesa para obtener un resultado aún más rico.

Céntrese en la técnica y los huevos templados n. ° 8211

El temple de los huevos es un proceso mediante el cual las yemas de huevo se elevan gradualmente a una temperatura más alta, mediante la incorporación de líquido caliente muy lento. Esto se hace para evitar que los huevos se revuelvan cuando se incorporan al líquido caliente & # 8230 porque quién quiere comer natillas con textura de huevos revueltos, ¿verdad? Templar las yemas de huevo les ayuda a mantener una consistencia suave y sedosa. Las yemas de huevo se pueden templar para usarlas en natillas, budines, salsas o soufflés.

Para templar las yemas de huevo, comience batiendo ligeramente los huevos con un tenedor. Luego, tome un poco de su líquido caliente y muy gradualmente, comenzando con solo unos pocos goteos a la vez, incorpore un poco del líquido caliente en los huevos, batiendo constantemente. Después de los primeros goteos, puede aumentar a un flujo lento. Continúe incorporando el líquido caliente hasta que la mezcla de huevo esté aproximadamente a la misma temperatura que la mezcla a la que lo agregará. Luego, puede agregar de manera segura la mezcla de huevo al líquido caliente restante y llevar a fuego lento durante un par de minutos para asegurarse de que las yemas estén cocidas.

Natillas Heladas De Pastel De Calabaza

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas mitad y mitad
  • 1/2 taza de leche
  • 1 taza de puré de calabaza (enlatado o Fresco)
  • 1/2 taza de azucar
  • 1 1/2 cucharaditas de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada
  • 1/8 cucharadita de jengibre
  • Pizca de sal
  • 2 yemas de huevo, ligeramente batidas

Combine la leche, el puré de calabaza, el azúcar, la vainilla, la canela, la sal, la nuez moscada y el jengibre en una cacerola. Lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio, batiendo con frecuencia. Una vez que la mezcla comience a hervir, reduzca el fuego. En un recipiente aparte, bata ligeramente las yemas de huevo. Poco a poco, mezcle aproximadamente 3/4 de taza de la mezcla caliente en las yemas de huevo, comenzando con un chorrito muy lento. Poco a poco, bata la mezcla de huevo templado con la mezcla restante en la olla. Lleve a ebullición muy suave a fuego medio, batiendo constantemente durante 2-3 minutos. Deje que la mezcla se enfríe durante varios minutos a temperatura ambiente, luego refrigere hasta que esté completamente fría. Vierta la mezcla en su máquina para hacer helados y congele de acuerdo con las instrucciones de su fabricante.


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