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Albóndigas blancas

Albóndigas blancas


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1. Cortar la pechuga de pollo en trozos más pequeños, limpiar 2 dientes de ajo y pasar por una picadora. Agrega el queso rallado (tipo más duro) rallado y el huevo, la pimienta negra molida, muy poca sal (el queso es salado) y mezcla muy bien. Batir bien la carne picada con las manos.

2. Engrase sus manos con aceite y forme bolitas de carne picada. Todas las bolas se disponen en un plato grande y plano previamente engrasado con aceite.

3. Mientras tanto, el horno se calienta a una temperatura de 180-200 C.

4. Remover un poco las albóndigas y darles la vuelta de una vez en una sartén calentada con un poco de aceite, meter la sartén al horno durante 5 minutos para que se horneen.
Pasados ​​los 5 minutos, saca la sartén y dale la vuelta, muévela bien en todas direcciones para que gire del otro lado y hornea por otros 5 minutos.
Las albóndigas se hornean.

Se pueden servir en la mesa como tales o se les prepara una salsa beshamel y se les añade. O expondré una ensalada preparada con estas albóndigas.

http://www.bucataras.ro/retete/3431/salata-picanta-cu-chiftelute-albe.html


  • 150 g de avena
  • 1 papa hervida (165 g, pesadas con cáscara)
  • 2 huevos
  • 50 g de pan rallado
  • 35 g de parmesano de raza
  • 1 cebolla pequeña
  • sal pimienta
  • perejil
  • Romero
  • 9 cucharadas de aceite (3 para composición + 6 para freír)

En un bol ponga la avena, las patatas hervidas y trituradas, los huevos, el pan rallado, el queso parmesano rallado, 3 cucharadas de aceite, la cebolla finamente picada, las verduras picadas, sal y pimienta al gusto.

Mezcla bien hasta obtener una composición homogénea que dejas reposar durante 10-15 minutos.

Después de eso, con las manos untadas con aceite, formamos albóndigas. Obtenemos 16 piezas que freímos en una sartén untada con aceite. Freímos en dos rondas, 8 piezas cada una, la primera ronda ponemos 3 cucharadas de aceite y en el segundo el aceite restante Freír durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados.

Sirve con lechuga.

¡Buen trabajo y buen apetito!

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Albóndigas con salsa blanca

Una receta deliciosa que tomé de Chefs alegres y que prepararé a partir de ahora con bastante frecuencia porque me gustó mucho, más que la versión de albóndigas en salsa de tomate.

Ingrediente de albóndiga
500 gr de carne picada (pongo ternera pero también un trozo de tocino ahumado, picada también se le puede poner cerdo, pollo)
2 patatas
rebanada de pan
2 huevos
perejil verde
cebolla verde & # 8211 2-3
harina
petróleo

Para la salsa (salsa bechamel)
500 ml de leche
2 cucharadas de harina
un poco de nuez moscada
40 gr de mantequilla
100 ml de crema agria
2 cucharadas de jugo de limón
sal pimienta
leche de vaca (también le pongo un poco de queso)
sal pimienta

Cebollas peladas y lavadas, cortadas en rodajas y cocer durante dos minutos en aceite. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Remoja el pan en leche fría y luego exprímelo bien en tu mano.
Mezclar en un bol la carne picada, el tocino picado, el perejil verde, la cebolla aceitada, la papa, los huevos y mezclar bien. Deje enfriar durante 10-15 minutos y luego con las manos mojadas forme albóndigas que pase por la harina para luego freírlas por ambos lados hasta que estén bien doradas.
Déjalos en un lugar cálido y prepara la salsa.

Derretir la mantequilla en un bol, agregar la harina y mezclar y cocinar por 2-3 minutos.
Agrega poco a poco la leche, poco a poco, para que no se formen grumos y deja que hierva a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agrega crema agria.
En un bol resistente al calor untado con mantequilla, coloca las albóndigas, pone los trozos de queso y vierte la salsa Bechamel.

Mete el plato en el horno (horno precalentado) por 20 minutos, retira el plato, pone el jugo de limón y el perejil verde picado y vuelve a meter al horno por 10 minutos.


Albóndigas

& Icirc & # 539i debo:
10 patatas grandes
250 g sm & acircnt & acircn & # 259
2 o & # 259
sal pimienta
pimenton
aceite al gusto
10 hongos
4 buc & # 259 & # 539i de & # 537unc & # 259 de cerdo
2 cebollas blancas grandes
1/2 kg de espinaca
1 kg de carne de cerdo picada & # 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Pelar las patatas y rallarlas con un tenedor pequeño. Cortar la cebolla y los champiñones y el pollo, al gusto, sal, pimienta, pimentón, aceite. Agrega los huevos duros y las espinacas picadas. Cortar el solomillo de cerdo y agregar la carne picada. Mezclar todo bien. Pon el aceite al fuego. Coloca las albóndigas con una cuchara, sofríelas por un lado y colócalas por el otro y colócalas en un plato con papel absorbente. Sirva las albóndigas calientes o frías, con sm & acircnt & acircn & # 259.

Preparación: 30 minutos Preparación: 40 minutos
Re & # 539et & # 259 trimis & # 259 de Laszlo Ana Olga, loc. H & # 259d & # 259reni, jud. Mure & # 537

Entra aquí y encontrarás una receta de albóndigas.


Salsas blancas

Las mejores recetas de salsas blancas Los encontraras aqui. Convéncete y prepara ahora mismo una deliciosa salsa según las recetas de Qbebe para salsas blancas, ideal para espaguetis, pollo, pescado, setas u otras delicias.

Tipo de alimento -

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    Método de preparación +

    Después de la temporada +

    El ingrediente principal +

    Tiempo de preparación +

    Por origen +

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    • Mexicana (12)
    • Español (8)
    • Húngaro (2)

    Después de la ocasión +

    Después de la hora de comer +

    Otras características +

    La mayonesa en crema es una excelente opción para que los niños reemplacen una mayonesa clásica, que implica el uso de yema cruda.

    La salsa holandesa no es una de esas salsas que demuestra su sabor a través de la sencillez. Al contrario, aunque sea una de las salsas.

    Las verduras en salsa de yogur son una excelente manera de convencer a tu pequeño de que coma verduras crudas. Es una especie de comida para picar eso.

    La salsa tzatziki proviene de la cocina griega, estando surtida tanto con ensaladas con carne, pescado o frutos del bosque como filetes.

    La salsa con crema agria y ajo es una salsa blanca, que tiene la textura de la mayonesa y se puede usar como aderezo para ensaladas, como salsa para.

    Toda madre se alegra cuando su bebé come alimentos saludables ricos en vitaminas. Yo uno, ¡estoy más que feliz! Salmón con.

    Tzatziki es una salsa muy buena para toda la familia. Tzatziki es una salsa griega diseñada especialmente para ensaladas, pero puede serlo.

    Te ofrecemos otra receta de salsa que seguro gustará a tu pequeño, pero también a toda tu familia: la salsa de mostaza con mostaza. Una salsa ligera.

    La cocina italiana es una fuente inagotable de recetas únicas y ligeras, diseñadas especialmente para la temporada de verano. Uno de los más.

    La salsa bechamel blanca es como un papiro antiguo en el que se ha escrito la historia. Además de que es la base para la elaboración de otras salsas, esta.

    ¿Aún no has convencido a tu pequeño de que coma pescado o verduras hervidas? No intente explicarle sobre el hierro, su importancia y la forma en que es.


    Esto es lo que tenemos que hacer: ante todo, freír en una sartén unas albóndigas elaboradas a partir de una mezcla obtenida de la siguiente manera: unos 700 gr de carne de pollo, 1 manojo de perejil, 1 manojo de eneldo, un pequeño rincón de bagel blanco, una zanahoria pequeña, muy finamente rallada, unas dos cebollas medianas, finamente picadas, un diente de ajo bien triturado, unos 2 huevos, sal, pimienta. Mezcle toda la carne picada a mano, agregando media taza de agua fría y un par de cucharadas de aceite a la mezcla. El agua fría tiene un papel más importante de lo que piensas, da finamente picada y esponjosa. Una chuleta en la que no le eché agua fría encontrarás que sale dura y densa, no esponjosa y aireada, como debe ser.

    Cuando la mezcla esté lista, pasar las albóndigas por una capa muy fina de harina y freírlas en una sartén de teflón con muy poco aceite. Retirar sobre una servilleta absorbente. Para aquellos que prefieren una opción más dietética, las albóndigas se pueden hornear en el horno, en una bandeja, solo en una bandeja para hornear.

    Prepara una sartén en la que contar, de los ojos, que quepan todas nuestras sabrosas albóndigas.

    Verter en la sartén alrededor de 1 litro de pulpa de tomate triturada, hervir con una cucharada de azúcar, sal, unas 3 hojas de laurel y una generosa cucharada de mostaza de muy buena calidad. Recomiendo la mostaza clásica. También le puse una copa pequeña de vino tinto. Cuando hierva esta salsa, ponemos las albóndigas, para entrelazar estos maravillosos sabores. Deje hervir durante unos 10 minutos y luego apáguelo. Ahora prueba: para que estén bien, ¿por qué lamerte los dedos?

    Y para no dejar una buena salsa y unas albóndigas tan incómodas, en el plato, tenemos que buscar la compañía de un puré de papas finamente si está cremoso: el puré de patatas más sabroso del mundo.

    Pelar unas 4-5 patatas blancas, tipo harina. Córtalos en cubos, hiérvelos en agua fría. Después de hervir, aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción, agregue una cucharada de sal (si necesita más sal, agregue más tarde). Hasta que hierva por completo, calienta una taza de leche entera, al 3.5%, para que esté caliente. Y tenga a mano unas dos rebanadas gruesas de mantequilla. Cuando las patatas estén bien cocidas, escurrir el agua y poner rápidamente sobre ellas las dos rebanadas de mantequilla y una gota de leche caliente. Triturar con el puré de patatas, luego llevar el puré "a preguntas" con un paño de cocina. Y vierte un poco de leche a la vez, hasta terminarlo. Cuando el puré esté bien batido por nuestro objetivo, poner al final un puñado de queso parmesano italiano rallado. También puedes agregar, como decoración, pequeños trozos de tocino crujiente y un poco de cebolla verde. Si no, perejil verde.

    ¡Y sepa que acaba de preparar el puré de papas más sabroso del mundo!

    ¡Espero que disfrutes cocinando y apetitos insospechados!

    Prueba también esta receta en video


    Albóndigas blancas con salsa blanca

    ingredientes
    -300 gr de pollo picado, -1/2 pata de eneldo, -1/2 pata de perejil, -1 patata pequeña, -sal, pimiento, -1 cebolla, -1 huevo pequeño, -20g de arroz, salsa blanca, -50 g mantequilla, -1 cucharada de harina, -300 g de sopa, -200 g de crema agria

    Dificultad: Promedio | Tiempo: 50 min


    Video: ALBÓNDIGAS EN SALSA BLANCA (Diciembre 2022).