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Panqueques de Brasov

Panqueques de Brasov


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Picar finamente la cebolla, sofreír en aceite, añadir la pechuga de pollo picada, el ajo, la sal, la pimienta, la pasta de tomate y un poco de agua. Dejar hervir 5 minutos, retirar del fuego y cuando enfríe mezclar con el feta. queso.

Ponga una cucharada generosa de relleno en cada panqueque. Enrolla los panqueques como si fueran sarmales, para que no se salga el relleno.

Cada panqueque se da a través de huevo batido y pan rallado, y se fríe en aceite caliente por ambos lados.

Sirva caliente, con crema agria y salsa de tomate. (También se puede hacer con crema agria para no comer ajo).

Son deliciosos. Alex se comió dos sin aliento.





Método de preparación

Panqueques de Brasov

"Transilvania es un mundo generoso, siempre indeciso entre el este y el oeste". De este mundo

Panqueques Brasov con hígado de pollo

Sofreír los hígados en aceite y luego dejar enfriar, luego picar finamente. Cebolla


Una receta simple de panqueques

ingredientes

Método de preparación

Se parten 5 huevos en un bol,

agregue 1 cucharadita de sal y 2 cucharadas de azúcar.

Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

mezclar continuamente hasta obtener una masa de consistencia espesa.

Una vez agregada toda la harina, agregue gradualmente la leche (es importante mezclar continuamente para evitar grumos).

Al final, agregue aceite y agua. La masa debe estar libre de grumos, sedosa y líquida.

Si te gustan los panqueques más espesos, puedes dejar la masa en el frigorífico durante media hora para que "descanse". Prefiero los panqueques finos y finos, así que los preparo en cuanto la masa está lista.

El siguiente paso es muy importante. Para la preparación de panqueques necesitas una buena sartén o una especial para panqueques.

Calentar la sartén y engrasar con un poco de aceite o mantequilla (no uses demasiado aceite ni mantequilla, para que no se salgan las tortitas grasosas). Manteniendo la sartén al fuego, con la ayuda de un pulidor o taza, vierte la masa. Gire la sartén en un círculo para que la masa cubra uniformemente toda la superficie. Luego, vuelva a colocar la sartén sobre el fuego, que debería ser adecuado.

Cuando la superficie de la masa pierde su brillo y los bordes del panqueque se vuelven dorados, es señal de que hay que darle la vuelta de un lado a otro.

Con una espátula, voltee el panqueque. Cocinar unos segundos y retirar del fuego.

* Si no utilizas una sartén especial para tortitas sino una normal y notas que la masa se pega a la sartén, intenta engrasar la sartén con aceite cada vez que viertes la masa, si este truco no te sirve, lo haría Sería bueno cambiar la sartén.

* Mientras fríes los panqueques, si sientes que la masa se ha espesado puedes disolverla con un poco de agua.

Los panqueques se pueden untar con miel, cualquier tipo de mermelada, crema de chocolate, queso o cualquier relleno, tanto salado como dulce. Pueden adaptarse fácilmente a cualquier moda :)

¡Disfruta con mucho gusto!


Video: Adrian Dragomir - Business Focus Brasov 2017 (Diciembre 2022).